毛氏红烧肉
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步骤1/14
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最好选五层的五花肉，烧皮洗干净，切块大一点
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步骤2/14
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冷水下锅加葱姜，水开后6分钟左右捞出来，滤干水分。
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步骤3/14
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油温6成热，下肉炸一炸
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步骤4/14
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炸到这样有点焦黄
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步骤5/14
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开始熬糖色，冰糖起泡
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步骤6/14
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加热水，装起来
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步骤7/14
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提前准备好配料
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步骤8/14
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少油炒一下香料
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步骤9/14
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然后下五花肉炒一下
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步骤10/14
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加入刚刚炒的糖色水上色
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步骤11/14
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加入啤酒摸过肉，放盐，烧开后
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步骤12/14
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装入砂锅慢慢炖～
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步骤13/14
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炖好了就装盘
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最后一步
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看看这色泽～ᥬᥬᩤᩤ非常棒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-26
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