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丰富餐桌味|捞汁花甲|开胃小食

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澄还是橙色

最近天气实在太热了，吃饭毫无胃口，突然想到这道酸酸辣辣的捞汁花甲，马上就安排了起来。这样的味道真是两斤花甲都不够吃呢！ 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
花甲 1000克
、
蒜末 3茶匙
、
小米辣 8个
、
白芝麻 3茶匙
、
辣椒粉 2勺
、
香菜 5根
、
生抽 2勺
、
米醋 2勺
、
香醋 1勺
、
耗油 1勺
、
热油（激发香气） 1大勺
烹饪步骤
小贴士

1.花甲吐沙有个小妙招：除了加入香油和食盐之外，在煮之前10分钟，洗干净，倒入没过花甲的清水，倒2勺高度白酒，也有助于花甲吐沙 2.放入冰箱冷藏4-8个小时，会更好吃 3.喜欢吃重口味的可以再加几个小米辣 4.喜欢吃清淡一点的减少小米辣和米醋的量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-26

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