凉拌土豆片
土豆家里常备, 夏天最爱凉拌土豆,麻辣爽口。 怎样都吃不腻,既可以做菜也可以当零食。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/12
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准备好材料。
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步骤2/12
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土豆削皮,可以直接用削皮刀削成片,如果用削皮刀可以选稍大一点的土豆。注意削到手哈!
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刀工好切片更快,尽量切薄一些好入味。
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切好的土豆片用清水冲去多余的淀粉。
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水开倒入锅中焯水,如果切得够薄焯1~2分钟就可以了,不要焯太熟,脆一些凉拌好吃。
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步骤6/12
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焯好过凉水沥干水份。
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步骤7/12
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蒜、小米辣切碎。
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步骤8/12
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做好的油辣椒加佐料调好。
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步骤9/12
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淋在土豆片上。
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步骤10/12
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撒上香菜、香葱拌匀。
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装盘。
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最后一步
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开动吧!来一盘,下啤酒,看奥运,不香吗?
凉拌菜主要是油辣椒泼得香,泼辣椒的油一定要分次浇 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-26
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