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经典开胃西红柿鸡蛋面

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没有哪种面条比西红柿鸡蛋面更经典的了,尤其夏季,红艳艳、酸溜溜的西红柿特别开胃,随手炒一锅浇在面条上,呼噜噜一大碗进肚儿了。面条煮熟过凉水,那吃着更凉爽痛快,一扫身上的暑气。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 西红柿选择肉厚汁水的,切小丁易成熟,盖盖子焖煮更易出汤,不需额外加水煮,那样会稀释汤汁而影响口感;酱油不要太多,以免颜色过深发黑而影响面条品相; 2. 加油菜芯,除了颜色上相互衬托漂亮养眼,还增加膳食纤维,更利于消化。

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发布于 2021-07-26

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