无需整型的云朵面包
再过两天就要去外地旅行了,赶紧把朋友果园丰收的梨送到爸妈家里,妈妈得知我要出门一周,连忙问:能不能再做两个云朵面包,上次做的太好吃了,今天早上开始制作,夏天的温度非常给力,半小时1.5倍大的发酵面团,太完美了啦! 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/19
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准备好主要食材。
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步骤2/19
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除椰子油,其他材料全部混合。
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步骤3/19
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中速搅拌至有扩展性。
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步骤4/19
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放入椰子油,先中速搅拌后高速搅拌。
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步骤5/19
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搅拌至缸壁光滑,面团扩展性较好。
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步骤6/19
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密封发酵。
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步骤7/19
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发至1.5倍,不回缩。
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步骤8/19
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发好的面团约800克,分成两份。
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步骤9/19
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松弛5分钟,擀成长方形
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步骤10/19
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用事先混合好的椰子油(20克),炼乳(20克)混合液
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步骤11/19
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刷在切割好的面皮上。
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步骤12/19
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放入模具(8寸)中。
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步骤13/19
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发至9分满再刷一层炼乳椰子油。
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步骤14/19
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撒上芝麻。
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步骤15/19
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放入预热好180度烤箱中层:
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步骤16/19
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烤20分钟。
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步骤17/19
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放凉后脱模
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步骤18/19
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太香了
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最后一步
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家人都非常喜欢。你来试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-26
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