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香酥鲳鱼的做法

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香酥鲳鱼

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1小时以上

东海鲳鱼 4条

、

盐 10克

、

胡椒粒适量

、

淀粉 2勺

、

麻辣粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买了东海鲳鱼处理干净备用
步骤2/9 点击查看大图
每条鲳鱼上都化开刀口，方便入味
步骤3/9 点击查看大图
撒上适量的盐，稍微揉搓一下
步骤4/9 点击查看大图
再撒上黑胡椒粒没有的用黑胡椒粉也可以，腌制一个小时左右
步骤5/9 点击查看大图
腌制好的鲳鱼两面都蘸上淀粉
步骤6/9 点击查看大图
中小火慢慢的炸至表面金黄
步骤7/9 点击查看大图
炸好的鲳鱼捞出，放吸油纸上，这样可以减少摄入热量
步骤8/9 点击查看大图
炸好的鲳鱼摆好盘
最后一步点击查看大图
撒上适量的麻辣粉就可以上桌食用了

小贴士

炸鲳鱼的时候注意火候，鲳鱼很容易熟，这道菜表皮酥脆，肉质细嫩，是一道很好的佐酒小菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-26

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