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，，松蘑炖鸡翅根

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松蘑是弟弟在老家山上捡的，晒干后特别香。不但肉质肥厚，味道鲜美滑嫩，风味极佳，而且营养丰富，蛋白质、脂肪、以及各种人体必须的氨基酸都很丰富。具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰之医药功效。松蘑的功效很多:1.抗辐射2.减肥通便松蘑富含纤维素。3.美颜健肤4.延缓衰老松蘑在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用。今天就用松蘑炖鸡翅根。参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅根 12个

、

干松蘑 1小把

、

葱姜蒜适量

、

八角 2个

、

花椒 10粒

、

香叶 2片

、

6月鲜红烧酱油 2大勺

、

生抽 2大勺

、

料酒 2勺

、

盐 6克

、

糖 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料，鸡翅根洗净，松蘑泡软，葱姜蒜切片。
步骤2/9 点击查看大图
锅里水烧开，加入一勺料酒，大葱叶把鸡翅根焯水，去除血沫和腥味。
步骤3/9 点击查看大图
锅烧热加一点油，加白糖或冰糖炒糖色，放入翅根翻炒均匀，加入葱姜蒜炒几下。
步骤4/9 点击查看大图
加入红烧酱油，这个酱油颜色很漂亮。
步骤5/9 点击查看大图
再加入一勺料酒去腥，
步骤6/9 点击查看大图
加一勺生抽调味，
步骤7/9 点击查看大图
再加入花椒，八角，香叶，干辣椒，盐，糖，加开水不用没过鸡肉。
步骤8/9 点击查看大图
放进电炖锅里，上面加入泡软的松蘑，炖35分钟。
最后一步点击查看大图
出锅装盘了，太香了。松蘑的香气和鸡肉融合在一起，让人谗言欲滴，干饭人的绝佳之选。

小贴士

炒糖色时小火，不能太深颜色，避免发苦。松蘑不需要泡太久，和肉一起炖泡软就行了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-26

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