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雪媚娘的做法

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雪媚娘

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这两天朋友圈被奥运首金得主00后小将杨倩刷爆了，同为宁波人深感自豪！为祝贺助力奥运，我为奥运出食力，特献上颜值超赞的奥利奥雪媚娘！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

糯米粉 100克

、

玉米淀粉 30克

、

细砂糖 30克

、

纯牛奶 180克

、

黄油 15克

、

糯米粉 40克（炒熟）

、

淡奶油 200克

、

奥利奥适量

、

细砂糖 15克（奶油）

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
做雪媚娘面团的主要材料
步骤2/16 点击查看大图
糯米粉+玉米淀粉+白砂糖过筛
步骤3/16 点击查看大图
加入纯牛奶
步骤4/16 点击查看大图
用筛网过滤两遍
步骤5/16 点击查看大图
盖上保鲜膜（保鲜膜用牙签戳一下），上锅蒸15-20分钟（具体看面糊不流动为准）
步骤6/16 点击查看大图
取50克糯米粉倒入锅中小火炒熟（预拌粉）
步骤7/16 点击查看大图
蒸好的面团冷却后加入黄油，黄油要完全揉进面团
步骤8/16 点击查看大图
放入保鲜袋入冰箱冷藏1个小时左右
步骤9/16 点击查看大图
奥利奥饼干碎揉碎。打发奶油，中速打发至9分发
步骤10/16 点击查看大图
找个小帮手，撒上预拌粉，把面团均匀分成25克/个
步骤11/16 点击查看大图
把面皮放到装雪媚娘的模具上，挤上奶油
步骤12/16 点击查看大图
加上一勺奥利奥饼干碎
步骤13/16 点击查看大图
收口完成
步骤14/16 点击查看大图
反转模具装入托纸上
步骤15/16 点击查看大图
完成，入冰箱冷藏
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装盘很漂亮

小贴士

面团制作过程可能会比较粘手，建议戴上手套制作会轻松很多！糯米粉建议用五桥牌的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-26

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