香椿炒鸡蛋
每年的初春，都是树上枝头发芽的时候 。有一种可以尝鲜的叶子叫香椿芽，所以每每春季都买回来和鸡蛋一起炒着吃 。还有一些爱吃香椿的人就腌制一下，做成咸菜配稀饭吃 味道也很好。偶有一次买回来准备炒着吃的香椿 临时有事没时间做着吃 就洗净川烫好了，晾凉 包起来 放到冰箱里面了。今天天气热 没去买菜 就拿出来和鸡蛋一起炒 味道依然美味儿… 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/9
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从冰箱里面拿出来的香椿放在水里面解冻之后 挤压出水分 备用 鸡蛋5个 太太乐鸡汁鸡精调制一个咸鲜口味儿…
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步骤2/9
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挤压出水分的香椿切小段…
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找一个小盆儿 打上5个鸡蛋…
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步骤4/9
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把鸡蛋用筷子搅拌一下搅匀 接着放切好的香椿在盆里…
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步骤5/9
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继续搅拌均匀放点太太乐鸡汁和鸡精调制咸鲜口味儿 少加点糖味道浓郁一些就可以了…
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步骤6/9
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锅里放葵花籽油 热锅温油准备进行下一步的炒制 油不用太多…
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步骤7/9
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把调制好的香椿炒鸡蛋液倒入锅里 慢慢的转着锅 使蛋液在锅里均匀分布受热 用铲子进行煸炒着 注意火候 翻面 别炒糊了…
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就是这样 煸炒着受热均匀的香椿炒鸡蛋就制作好了 可以出锅装盘了…嗯 好香啊…
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最后一步
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嘻嘻嘻嘻…美味儿的香椿炒鸡蛋出锅装盘 配个发面饼和绿豆红豆薏仁江米粥 解暑热 提精神 香椿炒鸡蛋非常爽口 嫩嫩的香椿芽满口留香 这道菜值得拥有 明年的开春接着储存一些…愛美食的友友们喜欢的我们一起分享…
煸炒时 注意火候不要大 免得炒糊…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-26
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