龟苓膏

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纯正龟苓膏做法，天然材料加4块龟壳熬一熬，冰冰凉凉，又Q又嫩

食材清单加入采购清单

龟板 4个

、

金银花 100克

、

菊花 150克

、

夏枯草 150克

、

甘草 50克

、

土茯苓 1000克

、

茵陈 150克

、

罗汉果 2个

、

水 5000毫升

、

玉米淀粉 100克

、

牛奶适量

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先来洗材料，我这里一共是准备了8种药材：有龟板、金银花、菊花、夏枯草、甘草、土茯苓、茵陈、罗汉果。先清洗掉灰尘和泥土。
步骤2/9 点击查看大图
然后捞出来放入锅中，4个龟板、100克金银花、150克菊花、150克夏枯草、50克甘草、1000克土茯苓、150克茵陈、2个罗汉果、5000毫升水。
步骤3/9 点击查看大图
大火煮沸后转中火继续煮3个小时，煮好后先捞出药材，然后倒出来过滤，最好是多过滤两遍，避免有杂质影响口感。
步骤4/9 点击查看大图
接着先舀一碗出来，然后加入100克玉米淀粉，搅拌均匀后备用。
步骤5/9 点击查看大图
滤好的水倒回锅中继续煮，淀粉水也加到一起煮，边倒边搅拌，然后开中火继续煮10分钟，慢慢的锅里就会开始变粘稠。
步骤6/9 点击查看大图
煮到非常粘稠的状态就可以关火了，然后装入模具中自然冷却定型，喜欢吃冰冰的口感可以放入冰箱冷藏后再吃。
步骤7/9 点击查看大图
只要定型了就可以了，QQ弹弹的，非常的成功，因为我没有加干仙草一起煮，所以颜色并不是黑色的，但口感没有差
步骤8/9 点击查看大图
真正的古法龟苓膏就做好了，口感比膏粉冲出来的更嫩滑爽口，味道也是非常正宗。不加牛奶炼乳，或者是椰浆和蜂蜜真的是苦到怀疑人生，纯天然材料手工制作，味苦解暑，清热解毒，夏天可以多吃一点。
最后一步点击查看大图
如果做多了一次吃不完的，可以放入冰箱冷藏，保存一周是完全没有问题的。不会散开，吃的时候还是非常的Q弹。以前总是吃不惯龟苓膏苦苦的味道，慢慢的就习惯了，其实加上牛奶和蜂蜜一一起吃，味道也只是微微略带苦味，而吃完后会觉得非常的清爽解暑。

小贴士

1 、想要熬出来的龟苓膏和外面卖的一样成黑色，就加点干仙草一起煮，颜色就会变黑。 2、中药材的泥土和灰尘真的很多，一定要记得多洗几遍。 3、成型的粉除了玉米淀粉、米粉、蕉芋粉也都是可以的。 4、味苦是正常的，加点蜂蜜和牛奶更好吃。

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发布于 2021-07-25

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