辣子鸡
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡腿
4只
、
料酒
适量
、
生抽
适量
、
盐
适量
、
姜末
适量
、
五香粉
适量
、
干红辣椒
80克
、
姜
一块
、
蒜
3瓣
、
花椒
适量
、
白糖
适量
、
白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1、鸡腿饭去骨切丁,放料酒、生抽、盐、姜末、五香粉腌制4小时入味
-
步骤2/3
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2、锅中倒入可以没过鸡腿丁的油,烧热后倒入鸡丁,炸至金黄捞出(复炸一次,可以炸干一点)
-
最后一步
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3、锅中留底油,爆香姜蒜、花椒,加入干辣椒小火翻炒片刻,加入鸡丁翻炒,最后放入少许白糖和白芝麻出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-25
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