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烧茄子的做法

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烧茄子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

茄子

烹饪步骤

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今天咱们做烧茄子
步骤2/30 点击查看大图
茄子对半切开
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切滚刀块，然后在茄子里放盐
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水
步骤5/30 点击查看大图
把茄子泡一下，这样是防止茄子变色，还有就是可以给茄子添点味
步骤6/30 点击查看大图
泡好以后，控水
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准备好红椒
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西红柿
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现在调个面糊，淀粉
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面粉
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两个鸡蛋
步骤12/30 点击查看大图
忽略我的手，调成浓稠酸奶的感觉就可以啦
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把面糊倒在茄子里
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拌匀
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锅里放油，烧热
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放茄子
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中火，炸到茄子发黄捞出，待用
步骤18/30 点击查看大图
锅里留一丢丢底油，放蒜蓉
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放西红柿
步骤20/30 点击查看大图
西红柿稍微炖出汁
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放番茄酱
步骤22/30 点击查看大图
生抽
步骤23/30 点击查看大图
蚝油
步骤24/30 点击查看大图
糖
步骤25/30 点击查看大图
一点盐
步骤26/30 点击查看大图
酱汁马上炒好时放入红椒
步骤27/30 点击查看大图
倒入炸好的茄子
步骤28/30 点击查看大图
翻拌均匀就可以关火出锅啦
步骤29/30 点击查看大图
非常下饭
最后一步点击查看大图
为奥运体育健儿加油，咱们多吃碗吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-25

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