胭脂萝卜
解腻好物,吃太油腻了怎么办,来点泡萝卜又是一个满血复活的干饭人;闷热夏天的开胃小菜,好看还好吃。
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步骤1/6
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白萝卜削皮切头去尾,切一厘米厚的圆墩,在圆墩上切个四刀不切断,第五刀切断成1厘米左右宽条,再斩成小方粒(便于腌制入味),放适量盐,杀水半小时左右。
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步骤2/6
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锅里先倒200毫升水,烧开化融冰糖,再加800毫升水烧开,放入洛神花话梅煮一分钟,关火放小米辣(小米辣可以剪一剪)
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步骤3/6
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放凉后,放入白醋(这个量比较机动,可以根据个人口味多加或少加)
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步骤4/6
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萝卜的水捏一捏,装密封盒/密封罐
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步骤5/6
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倒入放凉的红色圣水(可以把里面的洛神花捞出来)没过萝卜,盖盖放冰箱,基本第二天就可以吃了
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最后一步
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有话梅和洛神花的香味,不会让醋味那么冲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-25
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