辣炒蛏子,在家还原大排档的味道
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辣炒蛏子是大排档必点的一道海鲜小炒,但是69一盘吃得并不过瘾,今天安东坦教你在家做出大排档同款蛏子,实现蛏子自由
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
蛏子
一斤
、
大蒜
3瓣
、
葱段
4段
、
姜
3片
、
小米辣
4个
、
耗油
1勺
、
生抽
2勺
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
盐
1克
、
白糖
1勺
、
水淀粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/12
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北京菜市场的蛏子是18一斤,一般一斤的蛏子就足够两人吃了
-
步骤2/12
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姜蒜切片,大葱和小米辣切段,小葱切段备用
-
步骤3/12
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烧一锅水,准备给蛏子焯水用的,焯水可以有效给蛏子去沙
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-07-25
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