糖醋排骨
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步骤1/7
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准备好食材。
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步骤2/7
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排骨用清水冲洗干净,浸泡30分钟后洗净。
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步骤3/7
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锅内加入适量水和葱姜,排骨焯水煮开加入1勺料酒继续煮开关火。
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步骤4/7
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排骨捞出,准备好调料汁和辅料。
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步骤5/7
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锅内加入1勺食用油烧七分热,放入排骨煎炒一下,放入辅料和调料汁翻炒均匀。
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步骤6/7
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加入开水,水要没过食材,煮开后转中小火煮30分钟左右收汁即可。
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最后一步
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撒上葱花即可享用这道酸甜开胃,新鲜软糯的糖醋排骨啦。
1)排骨焯水后别用凉水冲洗,肉质会变硬,影响口感。
2)喜欢吃香一点的,在煎的时候稍长一点,二面金黄即可。
3)排骨本身就含油,所以不需要放太多油煎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-25
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