焦糖水果蛋糕
感谢老爸的食光的分享,生活需要仪式感,爱美食的人一定爱生活。今天大连室外温度已经30度了,爱吃蛋糕的人正奋战在热浪里,我悠闲的吃着蛋糕看着东京奥运会比赛 ,希望他心想事成活成自己喜欢的样子。
-
步骤1/17
点击查看大图
制作焦糖,锅中加油糖小火慢慢融化。
-
步骤2/17
点击查看大图
熬成焦糖色即可。
-
步骤3/17
点击查看大图
准备水果切片。
-
步骤4/17
点击查看大图
焦糖趁热倒入模具摊均匀,最后铺上水果片。
-
步骤5/17
点击查看大图
蛋黄蛋白分开。
-
步骤6/17
点击查看大图
蛋黄加入15克糖打发变白。
-
步骤7/17
点击查看大图
蛋白加入15克糖打发中性发泡提起有弯钩。
-
步骤8/17
点击查看大图
蛋黄液倒入蛋白中快速翻拌大约30次。
-
步骤9/17
点击查看大图
过筛100克低筋面粉快速翻拌至几乎看不到干粉。
-
步骤10/17
点击查看大图
准备好的牛奶植物油混合液一次性倒入蛋糊里。
-
步骤11/17
点击查看大图
快速翻拌大约30次防止消泡。
-
步骤12/17
点击查看大图
蛋糊倒入两个模具,轻振模具。
-
步骤13/17
点击查看大图
烤箱上下火170度最下层放一个水盘预热15分钟,蛋糕放中下层烤20分钟。
-
步骤14/17
点击查看大图
取出水盘继续烤10分钟。
-
步骤15/17
点击查看大图
出炉振出热气分离四边以便脱模。
-
步骤16/17
点击查看大图
趁热蛋糕倒扣脱模。
-
最后一步
点击查看大图
稍微凉晾就可以品尝了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-25
焦糖水果蛋糕的相关分类
焦糖水果蛋糕的相关推荐
-
排骨红薯糯米饭
219464人看过 -
巧克力墨西哥面包(汤中)
23832人看过 -
荠菜猪肉包子#感恩节烹饪挑战赛#
168694人看过 -
橄榄油奇亚籽司康
172478人看过 -
好吃到起飞!超简单美味的巴克斯烤芝士蛋糕
81449人看过 -
广式猪杂汤粉
33405人看过 -
#夏日吃货嘉年华#免烤箱~搅一搅就能做的蓝莓慕斯蛋糕
138828人看过 -
酸奶水果蛋糕
6564人看过 -
#硬核菜谱制作人# 轻芝士蛋糕
368926人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#杏仁脆皮面包
163131人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#牛肉馅饼
125346人看过 -
#憋在家里吃什么#❤️生煎包❤️比学包包子简单一点点
3467523人看过