高汤
胜在储存和二次使用的方法
-
步骤1/9
点击查看大图
腿骨剁块儿和鸡架一起洗净,放入锅中,加水漫过骨头。
-
步骤2/9
点击查看大图
大火烧开3分钟左右,捞出洗净。
-
步骤3/9
点击查看大图
再次放入锅中,加冷水漫过骨头,放入5片白芷。
-
步骤4/9
点击查看大图
加入20毫升料酒。
-
步骤5/9
点击查看大图
大火煮开20分钟左右,转中小火20分钟左右。
-
步骤6/9
点击查看大图
再加入和第一次同样多的冷水,料酒20毫升。
-
步骤7/9
点击查看大图
大火煮开10分钟左右,转中小火煮至骨汤发白。
-
步骤8/9
点击查看大图
储存方法:每晚大火煮沸,不要盖锅盖静放即可。
-
最后一步
点击查看大图
二次使用方法:先把骨汤煮沸,再加入和使用掉一样的冷水,料酒20毫升,煮30分钟左右,不要盖锅盖存放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-24
高汤的相关分类
高汤的相关推荐
-
鸡高汤
123891人看过 -
素高汤
14179人看过 -
高汤自制
122491人看过 -
包粽子(附详细包法)
232258人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8696145人看过 -
宫保鸡丁
1364568人看过 -
鸡骨高汤
64074人看过 -
㊙️酸辣开胃的柠檬手撕鸡腿肉!好吃不胖
2728281人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1557627人看过 -
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?# 鲜肉粽子
20428919人看过 -
如何熬制营养又美味的高汤?
59387人看过 -
素高汤
41520人看过