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肉末蒸蛋的做法

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肉末蒸蛋

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夏天炎热，胃口难开。这款肉末蒸蛋绝对是下饭神菜：肉糜嫩而不柴，汤汁鲜美，能量满满，大人小孩都喜欢。参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肉靡 300g

、

葱姜花椒水一小碗

、

盐适量

、

酱油半勺

、

糖少许

、

耗油少许

、

鸡蛋 2个

、

咸蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材
步骤2/4 点击查看大图
将适量酱油、糖、蚝油、盐调成汁，咸蛋切碎放入肉糜中，倒入葱姜水，调味汁一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤3/4 点击查看大图
用勺子在肉糜上面压两个小坑，打入两个鸡蛋，盖上保鲜膜，放入蒸箱蒸30分钟左右。
最后一步点击查看大图
蒸好拿出，撒上葱花，即可开吃。

小贴士

放入咸蛋碎可以使肉末吃起来更加鲜香，如果咸蛋较咸，调汁的时候可以适量淡一点，少放点盐和酱油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-24

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