水浴低温炖烤战斧牛排
在肉铺买到还不错的战斧,但是不是和牛,所以用和牛的办法烤牛肉的肉质不会很软嫩,就用低温水浴让肉质软化!
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
用耐热真空保鲜袋把腌料都放进去
-
步骤2/7
点击查看大图
用真空机把空气都抽走塑封起来
-
步骤3/7
点击查看大图
55度低温水浴4小时
-
步骤4/7
点击查看大图
肉汁会变软嫩,汁水会留存在牛排里面
-
步骤5/7
点击查看大图
煎锅把牛排两面煎熟
-
步骤6/7
点击查看大图
因为骨头挡住,一部分的肥油煎不到,用火枪加温
-
最后一步
点击查看大图
肉汁不浪费.炒个洋葱,加肉汁盐,胡椒,糖,奶油炒个牛排酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-24
烤牛排的相关分类
烤牛排的相关推荐
-
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6106298人看过 -
黑椒战斧牛排佐时蔬
328360人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5320916人看过 -
烤战斧牛排
18174人看过 -
战斧牛排
34000人看过 -
战斧牛排 家庭聚餐的极佳之选^_^
28180人看过 -
#嗨fun暑假#复刻老北京传统甜品西瓜酪!清凉爽口!
209325人看过 -
孜然战斧羊排
123914人看过 -
战斧牛排
67238人看过 -
广东叉烧肉
56735人看过 -
炸五香卷
39565人看过 -
鱼香茄子
49131193人看过