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彩椒炒肉丝的做法

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彩椒炒肉丝

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彩椒中含有丰富的维生素c，而猪肉中的铁含量也很丰富，彩椒搭配猪肉一起炒，因为维生素能促进铁的吸收，营养也翻倍，这道菜的营养价值及其高，肉和蔬菜的搭配很好的解决了营养不均衡问题参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

猪肉 150克

、

青椒一个

、

红椒一个

、

干木耳 20克

、

大蒜 3瓣

、

豆瓣酱一勺

、

料酒一勺

、

生抽两勺

、

淀粉两勺

、

盐适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
干木耳提前浸泡
步骤2/13 点击查看大图
将猪肉切成丝装入碗中
步骤3/13 点击查看大图
倒入一勺生抽，少许盐，一勺料酒和食用油，一勺淀粉，搅拌均匀腌制入味
步骤4/13 点击查看大图
将泡好的木耳清洗干净切成丝
步骤5/13 点击查看大图
青红椒切丝装盘待用
步骤6/13 点击查看大图
碗中倒入一勺生抽和一勺淀粉，倒入半碗水搅拌均匀待用
步骤7/13 点击查看大图
热锅下油，倒入肉丝炒熟盛出
步骤8/13 点击查看大图
另热锅下油，倒入蒜末爆香，倒入木耳翻炒
步骤9/13 点击查看大图
倒入青红椒翻炒
步骤10/13 点击查看大图
加入少许盐翻炒均匀盛出
步骤11/13 点击查看大图
锅中倒入一丢丢食用油，放入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入淀粉水烧开
步骤12/13 点击查看大图
倒入肉丝、木耳、青红椒，翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
一道美味的彩椒炒肉丝就做好了

小贴士

干木耳需要提前浸泡。用新鲜的黑木耳就不需要，也可不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-24

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