蜜桃大福
大福,一款火了近10年的单品。 无论是日料店的大通货,还是甜品店包装精美的雪胖子,这种糯米外皮包裹奶油的甜品,总能带给人们爽快的饮食体验。
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步骤1/9
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桃子果肉酱桃子洗净、去皮。将桃子肉切成小丁与桃皮一同放置。
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步骤2/9
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加入绵白糖,挤入新鲜柠檬汁。
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步骤3/9
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小火煮至桃子皮中的色素表现出来,桃肉变软,汁水变浓稠。
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步骤4/9
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挑出桃皮。保留果肉冷藏备用。
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步骤5/9
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奶酪奶油酱樱桃果肉酱打碎。
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步骤6/9
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分次加入淡奶油搅打至成小尖角。
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步骤7/9
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组装及装饰准备雪媚娘皮,将奶酪奶油以转圈的方式挤在中部,留出一些中空的部分。
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步骤8/9
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在中空处放入少许桃子果肉酱,之后再次挤上少量的奶酪奶油。
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最后一步
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将馅料用雪媚娘皮包裹完全放入纸托。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-24
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