软烂红烧肉
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红烧肉作为历史悠久的菜,是因为它软烂鲜香,肥而不腻,不知道吃什么的时候就来道红烧肉吧 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
五花肉(一斤半左右)
800克
、
冰糖
8-10颗
、
生抽
2勺
、
姜(切片)
2-3片
、
开水(两大碗)
适量
、
八角
2个
、
香叶
2-3片
、
桂皮(小小一块)
小块
、
料酒
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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买回来的五花肉切成块,焯水
-
步骤2/6
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不用放油,把五花肉用小火煎至表面发黄,煎出油脂
-
步骤3/6
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煎好的五花肉捞出来,留下少许底油,放入冰糖炒出糖色,放入五花肉,八角桂皮香叶姜片生抽翻炒,淋入料酒
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-07-24
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