黑鳕鱼菜丸子 减脂轻食餐
健身减脂期不要只吃素菜,吃点肉更有助于健康减肥!像黑鳕鱼就是很不错的选择,黑鳕鱼富含优质蛋白和omega3,营养丰富,肉质甘美嫩滑,拿来做减脂餐或者辅食皆是佳选。今天用黑鳕鱼做菜丸子,好吃且制作简单!无油炸的制作方法,确保成品低热低脂。这样减脂期也能放心大口吃肉啦! 想要美味,食材不仅要新鲜,还要有品质。我家里的冰箱常备带有MSC小蓝鱼标识的黑鳕鱼扒(从盒马选购),这既能为海洋可持续发展贡献一份力量,还能保证海产品的品质和味道,放心让家人享受。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
1克
4克
20克
92
千卡
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步骤1/9
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准备好所有食材。从盒马购买的黑鳕鱼扒提前取出解冻。
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步骤2/9
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用绞肉机将鳕鱼搅打成泥,放入1勺姜汁、1小勺盐、黑胡椒腌制10分钟。
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步骤3/9
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包菜、西葫芦和胡萝卜搓成丝,焯水后捞出沥干水,与鳕鱼肉泥混合。
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步骤4/9
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倒入葱花,加轻盐酱油、蚝油和2勺地瓜粉拌均匀。捏成一个个菜丸子,放在铺了油纸的烤盘上。
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步骤5/9
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放入蒸烤箱中层,先蒸10分钟后180度烤10分钟即可。
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步骤6/9
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先蒸菜丸子再烤一下,这样既能保证菜丸子完全熟透,同时锁住丸子里面的水分,外焦里嫩的口感更多层次。
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步骤7/9
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搭配酸辣开胃的酱汁一起吃,味道很棒,让人食欲大开!
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步骤8/9
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黑鳕鱼菜丸子
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最后一步
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黑鳕鱼菜丸子
不需要将丸子捏得很圆,能捏成型就可以。大小要均匀,以免有的烤焦了,有的还没熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-24
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