好吃到舔盘子的“三汁焖锅”
太喜欢黄记煌的三汁焖锅,咸甜适中,每次感觉都吃不够,那就自己动手吧
-
步骤1/9
点击查看大图
将鸡翅、排骨洗净,鸡翅正反面划刀印,以便更好入味。2块姜片切丝,料酒2勺,生抽两勺,老抽半勺,黑胡椒适量,然后腌制2小时放入冰箱备用
-
步骤2/9
点击查看大图
洋葱切块状,胡萝卜、红薯、土豆切滚刀块,青椒切块(所有的蔬菜尽量切得大小相同)大蒜放入蔬菜里。加入一勺盐,适量生菜籽油(这个量要自己把控好,抓匀后没块蔬菜上都粘有一点油就可以了)一勺辣椒粉,一勺十三香(没有可不要)!然后,带上手套一阵抓匀
-
步骤3/9
点击查看大图
抓匀了就是这样!嘻嘻,感觉营养丰富
-
步骤4/9
点击查看大图
先调个料汁,三汁焖锅中的三汁'蚝油+甜面酱+番茄酱',所以3勺蚝油,1勺甜面酱,2勺番茄酱,2勺生抽,1勺蜂蜜,1小勺白糖,半勺鸡精,1勺淀粉(可根据自己的喜好酌情添加,毕竟我自己不喜欢甜面酱,就只放了1勺,其他博主大多数是2勺,自己尝试过有些许偏苦,就改良了一下)复刻有黄记煌85%相似度
-
步骤5/9
点击查看大图
锅中烧油少许,尽量让锅四周都粘上油防止糊锅!油烧热后先关火,把菜倒入锅中(⚠️菜盆里的水不要哈,只要蔬菜尽量铺平)
-
步骤6/9
点击查看大图
然后把鸡翅、排骨铺在蔬菜上面,记住,尽量平铺!然后开中火盖锅盖焖13分钟,中途可把锅左右摇晃
-
步骤7/9
点击查看大图
然后将酱料平铺在上面,盖锅盖2分钟收汁(不用怀疑,真的没加水,尽量买新鲜的蔬菜,才能不糊锅,锅中才会出汁)
-
步骤8/9
点击查看大图
加入香菜,芝麻!太香啦,为了汤汁不浪费,又煮了碗面,吃完后直接舔盘子
-
最后一步
点击查看大图
迫不及待翻了一下,吃饭啦!吃饭啦!
1.一定选用新鲜刷菜,因为新鲜蔬菜有水分
2.全程中小火焖,别问为什么、因为之前有一次糊锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-23
三汁焖锅的相关分类
三汁焖锅的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11611237人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10428013人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4479038人看过 -
凉拌白菜
4126748人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18199855人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5376897人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2874826人看过 -
干锅土豆片
3936179人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3577097人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2263048人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8772589人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16527360人看过