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葱香茄子鳕鱼堡

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承味

我一直想将很多美食一起融合。西餐中的很多调味品加入到传统的中餐中，或者用中式的烹饪手法去做西式的东西。不一定每每都能成功却也都有很有意思的发现。 这次选用MSC小蓝鱼标识的黑鳕鱼，和非常中式的葱香茄子煲一起来做的也的确很有风味。（虽然拍照出来并没很好看）但是味道真的是好吃。酱汁渗透到鳕鱼中，鳕鱼捣碎，拌在茄子里，配上一碗米饭，真的是超级棒。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
香菇 30克
、
洋葱 2个
、
茄子 2个
、
蒜 1头
、
黑鳕鱼 200克
、
盐 3克
、
豆瓣酱 1勺
、
蚝油 2勺
、
辣椒粉 3克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-23

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