低热量水果炒酸奶
大暑后天气更加闷热了,与其花高价买热量极高的奶油冰棍、冰淇淋,不如自己在家做低脂炒酸奶,多做几次那状态和口感不比冰淇淋差,加上水果后更养眼,热量低,酸甜清凉解渴,也能补充因天热没胃口导致的营养缺乏。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/9
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酸奶炒冰盘提前冷冻10小时,用前取出,准备好原味酸奶、草莓丁、火龙果丁;
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步骤2/9
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冷冻好的炒冰盘无需插电,不要在室温下静置太久,使用前取出即可,在室温下冰盘很快有一层薄冰,这是将周围空气中的水分凝结了,无需清理;
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步骤3/9
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倒80-120ml的原味酸奶在炒冰盘上;
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步骤4/9
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用自带的铲子将酸奶摊平,静置1-2分钟,时间越长,酸奶凝固得越结实;
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步骤5/9
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用铲子沿着边缘将酸奶冰铲起;
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步骤6/9
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再将草莓丁与酸奶冰混合;
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步骤7/9
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用动图看一下软质酸奶冰的制作:酸奶摊平后静置的时间短于1分钟,加适量火龙果丁翻拌即可;
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步骤8/9
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剩下的酸奶和水果丁再做一盘软质酸奶冰,酸酸甜甜,清凉解暑。
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最后一步
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水果炒酸奶,营养低脂,清凉滑爽!
1. 炒冰盘还可以炒果汁,它和传统加热的“炒”不是一个概念,“炒”只是动作的表现,而实际是靠液体遇冷急冻变固体的原理;所以炒盘冰需要放冰箱冷冻10小时以上才能使用;使用后用凉水冲洗干净,可再次倒扣入冰箱冷冻,能大大缩短冷冻时间;
2. 连续炒,越靠后做,酸奶凝固的时间越要延长,中途不要冲水,直接将炒冰盘上的材料铲干净即可再次后面的操作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-23
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