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低热量水果炒酸奶的做法

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低热量水果炒酸奶

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大暑后天气更加闷热了，与其花高价买热量极高的奶油冰棍、冰淇淋，不如自己在家做低脂炒酸奶，多做几次那状态和口感不比冰淇淋差，加上水果后更养眼，热量低，酸甜清凉解渴，也能补充因天热没胃口导致的营养缺乏。参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

原味酸奶 2杯

、

草莓适量

、

火龙果适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
酸奶炒冰盘提前冷冻10小时，用前取出，准备好原味酸奶、草莓丁、火龙果丁；
步骤2/9 点击查看大图
冷冻好的炒冰盘无需插电，不要在室温下静置太久，使用前取出即可，在室温下冰盘很快有一层薄冰，这是将周围空气中的水分凝结了，无需清理；
步骤3/9 点击查看大图
倒80-120ml的原味酸奶在炒冰盘上；
步骤4/9 点击查看大图
用自带的铲子将酸奶摊平，静置1-2分钟，时间越长，酸奶凝固得越结实；
步骤5/9 点击查看大图
用铲子沿着边缘将酸奶冰铲起；
步骤6/9 点击查看大图
再将草莓丁与酸奶冰混合；
步骤7/9 点击查看大图
用动图看一下软质酸奶冰的制作：酸奶摊平后静置的时间短于1分钟，加适量火龙果丁翻拌即可；
步骤8/9 点击查看大图
剩下的酸奶和水果丁再做一盘软质酸奶冰，酸酸甜甜，清凉解暑。
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水果炒酸奶，营养低脂，清凉滑爽！

小贴士

1. 炒冰盘还可以炒果汁，它和传统加热的“炒”不是一个概念，“炒”只是动作的表现，而实际是靠液体遇冷急冻变固体的原理；所以炒盘冰需要放冰箱冷冻10小时以上才能使用；使用后用凉水冲洗干净，可再次倒扣入冰箱冷冻，能大大缩短冷冻时间； 2. 连续炒，越靠后做，酸奶凝固的时间越要延长，中途不要冲水，直接将炒冰盘上的材料铲干净即可再次后面的操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-23

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