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下饭小炒『五花肉干煸茶树菇』的做法

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下饭小炒『五花肉干煸茶树菇』

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茶树菇营养丰富，加上五花肉，鲜香诱人，无敌下饭菜，上桌全家都爱吃！参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉一块

、

茶树菇 300克

、

线椒 4个

、

生抽 3勺

、

小米椒 2个

、

姜、蒜适量

、

大蒜 6瓣

、

鸡精 1勺

、

盐 4克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/11 点击查看大图
茶树菇清洗干净用手撕一下折成两断。五花肉切片，线椒切段，大葱、姜、小米椒和大蒜切片的切片，切丝的切丝。
步骤3/11 点击查看大图
煮锅水烧开放入茶树菇焯水两分钟后捞出控水。
步骤4/11 点击查看大图
炒锅放适量油，油温5-6成热放五花肉煸出油，煸成五花肉两面金黄色。
步骤5/11 点击查看大图
把煸好的五花肉铲到一边，爆香葱、姜、蒜和小米椒。
步骤6/11 点击查看大图
放入线椒翻炒均匀。
步骤7/11 点击查看大图
放入焯好水的茶树菇翻炒均匀。
步骤8/11 点击查看大图
加入生抽翻炒均匀。
步骤9/11 点击查看大图
爆炒3分钟左右加入盐、鸡精翻炒均匀就OK。
步骤10/11 点击查看大图
装盘，再来一碗米饭太下饭啦！
最后一步点击查看大图
肥嫩可口，美味又下饭的五花肉干煸茶树菇开吃！

小贴士

1.新鲜的茶树菇一定要提前焯水再吃 : 焯水:1.去腥，2.保证茶树菇在做美食时充分熟透，3.新鲜茶树菇焯水以后再用来做菜也比较卫生，因为食用菌都是生活在腐烂的基质中，这些基质中的细菌很多，必然会有许多的细菌和微生物附着在茶树菇上面，提前焯水可以有效消灭大部分细菌和微生物。吃着也安全。 2.用五花肉干煸茶树菇吃，更香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-23

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