凉拌腐竹木耳
腐竹是一种很常见的食材,可以补充人体的蛋白质和钙质。木耳的味道鲜美,口感柔嫩,非常适合与豆制品一起食用,将两种简单的食材搭配在一起便是一道美味,吃起来非常爽口,而且还能排毒解腻 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/18
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腐竹提前用清水泡发
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步骤2/18
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木耳也提前用清水泡发
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步骤3/18
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将泡发好的木耳清洗干净切条状
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步骤4/18
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香菜切段,小米椒切圈,大蒜去衣
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步骤5/18
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大蒜切沫和小米椒放入碗中
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步骤6/18
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淋入热油
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步骤7/18
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加入一勺香醋和生抽
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步骤8/18
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加入适量盐和糖
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步骤9/18
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加入两勺辣椒油
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步骤10/18
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搅拌均匀待用
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步骤11/18
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起锅烧水,水开先放入木耳绰水
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步骤12/18
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再放入腐竹绰水
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步骤13/18
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两分钟后关火
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步骤14/18
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捞出过凉水,沥干水分放入大碗中
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步骤15/18
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加入香菜
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步骤16/18
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倒入凉拌汁
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步骤17/18
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搅拌均匀即可
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最后一步
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一道美味的凉拌菜就做好了
腐竹和木耳需要提前泡发,腐竹绰水时间不宜过长。凉拌汁可根据个人口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-23
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