番茄虾滑粉丝汤
炎炎夏日,来一碗爽口的番茄虾滑粉丝汤,那是相当的爽啊,快get起来吧! 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/5
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虾去壳去虾线备用,番茄去皮切块,葱切丁,金针菇洗好拆散,粉丝用温水泡软
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步骤2/5
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把虾用菜刀背面剁碎,放到碗里,加入1小勺盐,1小勺料酒,1小勺玉米淀粉,1个鸡蛋清,一直搅拌,搅拌到感觉有很大阻力,改上保鲜模,放冰箱15分。
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步骤3/5
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起锅热油,放点葱白丁翻炒,然后放入番茄,炒软烂,加水,然后放金针菇
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步骤4/5
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戴上手套,用虎口将虾滑挤出来,然后用勺子舀下来,放到锅里,期间一直开小火即可,然后加入泡好的粉丝。
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最后一步
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放上3小勺盐,2大勺酱油,1大勺耗油,1小勺鸡精,葱花,搅拌均匀,就可以出锅了。
虾滑可以多做一点,我用250g虾,做出的虾滑太少了,不够吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-23
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