香酥葱油饼
今天分享一个我们全家都喜欢的葱油饼 。加了爱满多纯香猪油做的油酥,那叫一个香~^_^ 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/12
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食材:面粉
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步骤2/12
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葱和猪油
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步骤3/12
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先来制作油酥:猪油烧热倒入面粉碗中拌匀 ,放冷备用。
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步骤4/12
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盆中的面粉一半加开水,另一半加冷水拌成絮 。稍凉后用手和成粗絮,在粗絮里加一大勺化开的猪油,柔成面团。
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步骤5/12
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将面团揉成长条,盖上保鲜膜醒发20分钟。面条切成自己喜欢的大小,压扁,擀成面片,面片涂上油酥。
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步骤6/12
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面片上切一刀,撒上葱花,卷起。
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步骤7/12
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卷起将开口处收拢,整成圆形,再用擀面杖擀平,按以上步骤做好全部葱油饼。
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步骤8/12
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平底锅烧热放入适量猪油。
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步骤9/12
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中小火,放入做好的葱油饼。
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步骤10/12
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煎至两面金黄即可。
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步骤11/12
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外酥里嫩,非常好吃。
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最后一步
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成品
面醒发好了不要揉 ,直接切。这样做出来的葱油饼冷了也很酥软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-23
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