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麻酱烧饼的做法

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麻酱烧饼

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香酥可口掉渣零失败

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 500g

、

温水 300g

、

白芝麻 20g

、

五香粉 5g

、

老抽 1小勺

、

盐 2小勺

、

芝麻酱 4汤匙

、

酵母 5g

、

食用油 25g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
500克面粉加5克酵母加15克油加300克温水成面团，醒发二倍大
步骤2/14 点击查看大图
醒发好擀成一个薄片
步骤3/14 点击查看大图
麻酱20克，加老抽5克，两勺盐，10克油搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
拌好的麻酱放在面片上
步骤5/14 点击查看大图
涂抹均匀
步骤6/14 点击查看大图
从上往下卷
步骤7/14 点击查看大图
卷成一个长条
步骤8/14 点击查看大图
均匀的切成八个等份
步骤9/14 点击查看大图
准备一碗清水，一个盘子放上熟芝麻
步骤10/14 点击查看大图
拿一个小剂子，两边口捏好搓圆往下按成饼形状
步骤11/14 点击查看大图
一面粘清水，在沾满芝麻
步骤12/14 点击查看大图
再擀开擀圆
步骤13/14 点击查看大图
擀好的面饼再醒发十分钟
最后一步点击查看大图
放入电饼铛，两边刷油，盖盖子两边各煎一分半就可以出锅了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-23

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