是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

脆皮鸡排饭的做法

点击查看大图

脆皮鸡排饭

浏览 1.3万 · 收藏 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

外皮酥脆，鸡肉柔嫩多汁，和米饭完美融合，再淋上喜欢的酱汁，让它慢慢渗透到底部……

食材清单加入采购清单

鸡胸肉一块

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

盐少许

、

白胡椒粉半勺

、

五香粉半勺

、

泰式甜辣酱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、一块鸡胸肉洗净，横向剖成的两片，用松肉锤或刀背锤打使其肉质松软（不要太大力，以免肉质变薄影响口感），黄瓜洗净切丝备用。
步骤2/6 点击查看大图
2、片好的鸡胸肉加1勺料酒、1勺生抽，和少许盐、白胡椒粉、五香粉拌匀，腌制15分钟后取出，均匀裹层面粉，再放入打散的蛋液中浸湿，最后裹一层面包糠，备用。
步骤3/6 点击查看大图
3、起锅烧油至8分热，先放入1块裹好粉的鸡胸肉，转中火，炸的过程中需适当翻面。
步骤4/6 点击查看大图
4、炸至金黄后捞出滤油，捞出渣屑再放入另一块，避免后炸的鸡胸肉表面焦黑。
步骤5/6 点击查看大图
5、戴上手套，将炸好的鸡胸肉趁热撕成小块。
最后一步点击查看大图
6、铺在热乎的米饭上，配点黄瓜丝，挤上泰式甜辣酱，脆皮鸡饭完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-23

换个做法

脆皮鸡排饭的其他做法

脆皮鸡排饭的相关分类

荠菜青团春笋腌笃鲜香椿炒鸡蛋棒棒糖更多

脆皮鸡排饭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许