烤牛奶
我觉得还是热的好吃,入口即化,冷了口感Q弹也不错,材料普通,做法简单,但很好吃。
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步骤1/7
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配方
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步骤2/7
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将400g牛奶,2个蛋黄,40克玉米淀粉,30克砂糖,少许香草精混合,搅拌均匀。
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步骤3/7
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小火加热,直至粘稠,刮刀起不会很快滴落
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步骤4/7
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离火加入芝士片,余温搅拌融化。
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步骤5/7
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装入模具,将表面刮平,保鲜膜贴面密封,放入冰箱冷藏3小时以上,也可过夜。
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步骤6/7
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时间到脱模切块,表面涂抹蛋黄液。
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最后一步
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烤箱230度预热,15-20分钟,表面焦黄即可。冷热都很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-23
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