烤牛奶的做法

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烤牛奶

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我觉得还是热的好吃，入口即化，冷了口感Q弹也不错，材料普通，做法简单，但很好吃。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 400克

、

蛋黄 2个

、

芝士片 1片

、

玉米淀粉 40克

、

香草精 3滴

、

糖 30克

、

蛋黄液(刷面) 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
配方
步骤2/7 点击查看大图
将400g牛奶，2个蛋黄，40克玉米淀粉，30克砂糖，少许香草精混合，搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
小火加热，直至粘稠，刮刀起不会很快滴落
步骤4/7 点击查看大图
离火加入芝士片，余温搅拌融化。
步骤5/7 点击查看大图
装入模具，将表面刮平，保鲜膜贴面密封，放入冰箱冷藏3小时以上，也可过夜。
步骤6/7 点击查看大图
时间到脱模切块，表面涂抹蛋黄液。
最后一步点击查看大图
烤箱230度预热，15-20分钟，表面焦黄即可。冷热都很好吃。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-23

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