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天太热没食欲，教你这么做面，鲜美又开胃，巨好吃的做法

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天太热没食欲，教你这么做面，鲜美又开胃，巨好吃

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二伏的天气真是太热了，很多人食欲也会减退许多，作为煮妇我倒是从来不用为这事发愁，因为我家人都很爱吃面食，只要我做剪刀面，全家人立马就能食欲大增。这不，今天给全家又做了一道番茄真鳕剪刀面美食，老公一个人就吃了两大碗。做这道美食，我采用了番茄、真鳕两样食材。酸酸甜甜的番茄，本身就具有很好的开胃作用。再加上在盒马选购的真鳕营养很丰富、口感鲜嫩，低脂高蛋白，吃了不用担心会长肉。而且满满的鱼香味在口中真是让人回味无穷，这样的面食想让全家人不吃都很难。另外，挑选鳕鱼我都会选用带有MSC小蓝鱼标识的真鳕，为保护海洋出一份力。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

挪威北极鳕 200克

、

面粉 1碗

、

番茄 100克

、

鸡蛋 1个

、

盐 1小勺

、

葱 1棵

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好需要的所有食材，真鳕需要提前解冻。
步骤2/11 点击查看大图
将面粉里磕入一个鸡蛋，加入少许水，调拌成絮状后，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒15分钟。
步骤3/11 点击查看大图
将面团加入少许干面粉揉光滑，再按扁，用剪刀剪成一个个小面鱼，也就是我们所说的剪刀面。
步骤4/11 点击查看大图
将解冻的真鳕切成小块备用。
步骤5/11 点击查看大图
番茄切成块状，葱切成小颗粒状。
步骤6/11 点击查看大图
热锅热油，烧至六成热，倒入番茄翻炒两分钟，炒出茄汁即可。
步骤7/11 点击查看大图
倒入真鳕翻炒1分钟，这一步无需炒时间太长，免得把真鳕炒碎了，再倒入两碗热开水煮开。
步骤8/11 点击查看大图
煮开后倒入剪刀面，煮开后再加入2次凉水，再次煮开撒入盐、鸡精、葱花即可。
步骤9/11 点击查看大图
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步骤10/11 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-23

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