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夏日清凉捞汁海鲜的做法

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夏日清凉捞汁海鲜

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炎热的夏天需要一丝清凉参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

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八爪鱼适量

、

大虾适量

、

花蚬子适量

、

味达美醇鲜蚝油半勺

、

味达美清香米醋适量

、

六月鲜特级酱油适量

、

砂糖适量

、

香菜末适量

、

葱花适量

、

柠檬片 1—2片

、

白芝麻适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
八爪鱼清除内脏，洗净
步骤2/17 点击查看大图
花蚬子不用吐沙子（别的贝类需要加些盐吐吐沙子）和鲜虾一起洗净
步骤3/17 点击查看大图
鲜虾和花蚬子一起冷水上锅，煮熟
步骤4/17 点击查看大图
再烧一锅水，烧开后倒入八爪鱼，视大小而定时间，烫熟即可（我的比较大，稍稍延时小煮了一下）时间不宜过长，否则不清脆
步骤5/17 点击查看大图
鲜虾去头和皮，所有材料多过几遍冷水
步骤6/17 点击查看大图
碗里放入切碎的葱花和香菜末
步骤7/17 点击查看大图
锅里加油烧热，倒入干辣椒和蒜末爆香
步骤8/17 点击查看大图
连油一起浇到葱花香菜上
步骤9/17 点击查看大图
加入砂糖和六月鲜特级酱油
步骤10/17 点击查看大图
加入味达美清香米醋
步骤11/17 点击查看大图
加入味达美醇鲜蚝油，拌匀
步骤12/17 点击查看大图
再加入柠檬片和适量冰水，调匀（柠檬片起调味作用，没有也可）
步骤13/17 点击查看大图
倒入调好的料汁拌匀即可
步骤14/17 点击查看大图
冰箱里冷藏一下
步骤15/17 点击查看大图
超级好吃
步骤16/17 点击查看大图
减脂的宝宝，可以去掉加油爆香那一步，直接加入蒜末和小米辣拌
最后一步点击查看大图
夏天，边看奥运边吃捞汁海鲜，超爽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-23

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