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低卡鲜味清蒸黑鳕鱼扒的做法

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低卡鲜味清蒸黑鳕鱼扒

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黑鳕鱼的营养价值很高，低脂肪，高蛋白！用来制作清淡鲜甜，肉质嫩滑的海鲜美食：清蒸黑鳕鱼扒，加上自制的灵魂蒸鱼汁，低卡又美味，健身又减脂的小伙伴们，一起来享受美味吧！而且这次选择的黑鳕鱼扒还是在盒马选购的，并且带有MSC小蓝鱼标识的可持续海产品，来巩固保护我们的海洋产品，让我们在美食和环保之间贡献一分力！参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

黑鳕鱼扒 1块

、

蒜 3瓣

、

葱 2根

、

红椒半个

、

姜片若干片

、

蒸鱼豉油 2勺

、

油 2勺

、

白糖 1勺

、

白酒 1勺

、

食盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备所有食材；
步骤2/19 点击查看大图
用姜片，1勺盐放在清水腌制鳕鱼；
步骤3/19 点击查看大图
加入一白酒一起腌制半小时；
步骤4/19 点击查看大图
碟里铺上姜片；
步骤5/19 点击查看大图
把腌制好的鳕鱼用厨房纸吸干水份，铺在姜片上；
步骤6/19 点击查看大图
隔水蒸4-5分钟，蒸完的鱼汁倒起做酱汁；
步骤7/19 点击查看大图
切上葱丝和辣椒丝；用清水泡软；
步骤8/19 点击查看大图
放上葱丝和辣椒丝；
步骤9/19 点击查看大图
锅里煮2勺热油；
步骤10/19 点击查看大图
10把热油淋到葱椒丝上；
步骤11/19 点击查看大图
把姜，葱丝，蒜头爆香，然加入蒸完鳕鱼的鱼汁，再加入蒸鱼酱油，一茶匙细砂糖，烧开酱汁后关火备用；
步骤12/19 点击查看大图
用勺子把酱汁均匀淋到黑鳕鱼片四周即可；
步骤13/19 点击查看大图
成品1
步骤14/19 点击查看大图
成品2
步骤15/19 点击查看大图
成品3
步骤16/19 点击查看大图
成品4
步骤17/19 点击查看大图
成品5
步骤18/19 点击查看大图
成品6
最后一步点击查看大图
成品7

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-23

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