钵钵鸡

浏览 167365 · 收藏 3968

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

夏天，想吃火锅又怕热怎么办？好办啊，今天就跟大家分享一款可以凉吃的火锅~钵钵鸡；钵钵鸡是什么？钵钵鸡就是冷吃火锅，想吃钵钵鸡不用去四川，有了味膳大师钵钵鸡，在家就能做；拆开包装，有4袋料包：菌菇包、蔬菜包、鸡汤包和红油包，还贴心地放了一双筷子；然后把这些食材一股脑地倒时盒子里，加水浸泡15分钟，冷热水均可，哈哈，夏天加冷水吃的更爽了；简单方便，川味十足，开胃还好吃，喜欢的朋友不娘试试吧~~~ 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

生菜 4片

、

金针菇 1把

、

西兰花 3朵

、

香菇菜丸香2个

、

包心肉丸包2个

、

包心鱼丸 2个

、

撒尿牛丸 2个

、

钵钵鸡香辣菌菇素菜底锅 1盒

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
备好食材和钵钵鸡调料，火锅丸子提前从冰箱里取出化冻
步骤2/21 点击查看大图
金针菇切根头，豆腐切小块；豆腐冷水入锅，加一点点食盐，煮沸后捞出
步骤3/21 点击查看大图
把焯过水的豆腐和和化冻好的肉丸，分别用竹签串起来
步骤4/21 点击查看大图
蔬菜洗净沥干，生菜切段、西兰花切小朵；然后分别用竹签串成串，备用
步骤5/21 点击查看大图
现在开始煮菜：锅中水开，放入火锅丸子，煮至丸子飘起，丸子就熟了，捞出，放入盘中冷却
步骤6/21 点击查看大图
放入豆腐串和金针菇，同样煮熟，捞出，冷却
步骤7/21 点击查看大图
接着下入西兰花，焯烫1分钟，至西兰花变色变软
步骤8/21 点击查看大图
最后放入生菜，焯烫30秒，看到变色立即捞出、冷却
步骤9/21 点击查看大图
这时来处理钵钵鸡调料
步骤10/21 点击查看大图
打开包装，里面配有蔬菜包、菌菇包、鸡汤包、红油包和筷子
步骤11/21 点击查看大图
先把菌菇包倒入盒中，有金针菇、蘑菇及其它菌菇等
步骤12/21 点击查看大图
接着放入蔬菜包，有木耳、藕片、土豆、笋片和海带等食材
步骤13/21 点击查看大图
把鸡汤包倒进去
步骤14/21 点击查看大图
然后放入红油包，这个红油又麻又辣，大家根据个人吃辣情况来放，我只放了半包都感觉很辣了
步骤15/21 点击查看大图
最后倒入200~300克凉开水，也就是盒子中间的位置，其实冷热水均可，看各人喜欢了
步骤16/21 点击查看大图
钵钵鸡的所有材料，就全部准备好了
步骤17/21 点击查看大图
把煮熟的蔬菜和丸子放进去泡一泡，差不多泡个15分钟就可以开吃了
步骤18/21 点击查看大图
先带一串蔬菜，哇，脆绿爽口
步骤19/21 点击查看大图
接着来一串撒尿牛丸，哇，又香又辣又Q弹
步骤20/21 点击查看大图
再来一串包心鱼丸，哈哈，不小心还叉到一片藕片在上面，脆爽嫩滑又爆浆
最后一步点击查看大图
最后这些蔬菜，是钵钵鸡中自带的蔬菜，麻辣鲜香、脆爽入味，真的是超级好吃啊

小贴士

1、钵钵鸡就是冷吃火锅，喜欢吃什么，就放什么，按自已喜欢添加。 2、所用到的食材，需提前煮熟，放凉，然后放进钵钵鸡汤汁中浸泡15分钟至上色入味，就可以开吃了。 3、钵钵鸡的鸡汤包有咸味，红油调料比较辣，不能吃辣的可以减半放，我只放了半包，都觉辣味十足呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-22

换个做法