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大暑必备的消暑靓汤—冬瓜三白煲老鸭

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Hui食

转眼迎来“大暑”，意味着夏季接近尾声，但同时也是一年最热的时期。 这次介绍一道夏季家常的广式靓汤——冬瓜三白褒老鸭。 用补阴益血的鸭肉，搭配消热利水的冬瓜，再加上同有补脾功效的莲子、薏仁和芡实，煮成的汤水香而不腻，且补气健脾、解暑祛湿，非常适合夏季饮用。 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
老鸭 750g
、
冬瓜 500g
、
姜 一小块
、
炒薏仁 20g
、
鲜芡实 50g
、
鲜莲蓬 一个
、
料酒 3汤匙
、
清水 适量
、
食盐 适量
烹饪步骤
小贴士

①若没有鲜芡实和鲜莲蓬，可以用干货代替。②老鸭比较耐煲，若买不到，也可尝试水鸭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-22

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