苋菜薄饼
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步骤1/11
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面粉加入80度左右的热水
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步骤2/11
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揉成面团(开始用筷子搅拌等温度下来再用手揉)
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步骤3/11
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揉好的面团醒发30分钟后分割成小剂子盖上保鲜膜备用
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步骤4/11
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苋菜叶洗净控干水分
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步骤5/11
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将小面团擀成圆薄片
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步骤6/11
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在一个面片上放上苋菜叶
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步骤7/11
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再用一个面片盖在上面,用手轻按一下排气,并用手指按压收好边缘
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步骤8/11
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放到电饼档,加热到两面均匀的上了焦花,大概一个饼需要2分钟左右就熟了
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步骤9/11
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蒜瓣放盐砸成蒜泥,再放入辣椒面,热锅熟油浇在上面
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步骤10/11
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再放入生抽、醋、芝麻、香葱碎,蘸汁就做好了
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最后一步
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烙好的薄饼切十字刀,成四份,拿取一块蘸着料就可以享受人间美味啦!
这个薄饼一定要蘸着料汁,不然没什么味道!另外你也可以把苋菜换成其它的绿叶菜,只要你喜欢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-22
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