伏天，这菜记得吃，解暑清热又强体

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夏季记得多吃鱼有益处，鱼它富含丰富的蛋白质、硫胺素、尼克酸、核黄素、脂肪、维生素D、钙元素、铁元素、磷元素等矿物质，对人体的健康十分有益。鱼所含有的蛋白是优质蛋白，能补益人体的需要，增强人体的体质，所含有脂肪多为不饱和脂肪酸，具有较好的对抗动脉硬化的作用，对预防心脑血管疾病有好处。经常食用鱼可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。还有益气健脾，利水消肿和清热解毒，很多产妇都喝鱼汤，可以下乳等功能。做饭我是老手了，可是炖鱼，我的技术不行啊，煎鱼爱掉皮，也很郁闷。一直试着热锅煎鱼等等方法也不灵验。这样我家吃鱼的次数就比别人要少了，孩子们放假了嚷嚷吃鱼，刚好我入手九阳晶钻耐磨不粘锅。用这锅煎鱼不掉皮，还能用铁铲炒菜，它是可以用钢丝球清洗的不粘锅，而且轻便又好用。这次炖鱼得到家人们的好评，开心就来晒晒哈！参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

草鱼 1条

、

植物油 1勺

、

红烧酱油 2勺

、

盐 1勺

、

醋 1勺

、

姜丝适量

、

大葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
清理干净的鱼要切成段，这样做菜更入味
步骤2/8 点击查看大图
锅内加1勺植物油，烧热后用姜丝爆出香味，再把鱼段放入锅内，双面煎的金黄即可。这锅是晶钻技术不粘，可以用铁铲炒菜，手感很轻便，煎鱼还不掉皮。
步骤3/8 点击查看大图
炖鱼需要加1勺料酒和2勺红烧酱油，也可以按照自家需要的量加。
步骤4/8 点击查看大图
放大葱丝和辣椒，再加适量的清水炖鱼。炖鱼记得盖上锅盖。
步骤5/8 点击查看大图
随时通过可视锅盖查看，要小火炖鱼，老话说千滚豆腐，万滚的鱼，炖好了才会入味。
步骤6/8 点击查看大图
炖的鱼已收汁，加盐翻炒一下出锅。
步骤7/8 点击查看大图
好吃的菜已经上桌了！妈妈喊你回家吃饭了！
最后一步点击查看大图
这锅好清洗无惧热锅冷冲。