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宵夜必选---酱卤鸭翅

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蹇小柒

如果宵夜有排行榜，那卤鸭翅必须榜上有名。配上啤酒或者可乐，简直不要太享受啦！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸭翅 1000g
、
大葱 适量
、
老姜 少许
、
香叶、桂皮、八角 适量
、
良姜、麻椒 适量
、
草果 1个
、
白酒 1勺
、
料酒 2勺
、
生抽 3勺
、
蚝油 1勺
、
老抽 1勺
、
辣椒粉 1勺
、
可乐 200毫升
、
清水 200毫升
烹饪步骤
小贴士

1、鸭翅一定要焯水，煮出血沫。 2、放入1勺白酒，再煸炒几分钟，完全可以去掉鸭肉的腥臭味。（因为鸭肉臭不喜欢吃的，可以尝试一下这个方法） 3、偷偷告诉你，冰箱冷藏一夜口感更筋道哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-22

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