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冰激凌曲奇

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大暑，夏季的最后一个节气，天气炎热至极，做一块不会化冰激凌曲奇吧，4种颜色口味，赏心悦目，好看好吃~用的是北鼎T535烤箱，温度稳定，烘烤出来的饼干上色也比较均匀，而且颜值很高，柔和的香芋紫，白色搪瓷内腔和白色搪瓷烤盘，做工精致，是厨房里一道亮丽的风景线~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

黄油 200g

、

糖粉 120g

、

鸡蛋 40g

、

盐 2g

、

低筋面粉（原味） 110g

、

低筋面粉（可可味） 100g

、

可可粉（可可味） 10g

、

低筋面粉（抹茶味） 105g

、

抹茶粉（抹茶味） 5g

、

低筋面粉（火龙果味） 102g

、

火龙果冻干粉（火龙果味） 8g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄油加盐、糖粉打发至颜色变白体积变大，加入鸡蛋液，打发至完全融合，这个就是黄油糊，分成4份，每份90g
步骤2/6 点击查看大图
将每种口味粉类混合，加入90g黄油糊
步骤3/6 点击查看大图
混合均匀成4种口味曲奇面团
步骤4/6 点击查看大图
用冰激凌勺挖出半球形状
步骤5/6 点击查看大图
烤箱170度，20分钟
最后一步点击查看大图
完成啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-22

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