油炸甜面包
暑夏,知了在窗外叫个不停,我在屋内静静地揉起面团,温暖的空气得以让面包胚快速发酵,这是我爱夏天的理由之一~ 这款炸面包,在制作过程中,不需要按压和排气,这样油炸之后,口感会非常松软哦~ 继续听着窗外的知了声,享受着手作美食的味道,夏天,也会无限美好~
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步骤1/14
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将高粉、杏仁粉、盐、糖、干酵母放盆内,混合均匀后倒入牛奶
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步骤2/14
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揉成面团后,加入软化的黄油
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步骤3/14
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继续揉成光滑的面团
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步骤4/14
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将面团稍微拉开拉扁一下,放入大点的盘内,盖上湿布或保鲜膜发酵30分钟左右
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步骤5/14
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半小时后,揭去湿布
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步骤6/14
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切出八等分
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步骤7/14
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把切好的面包胚轻轻分开,移入另一个盘内,盖上湿布继续发酵15分钟左右
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步骤8/14
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发酵完成
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步骤9/14
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锅内倒入适量植物油(油需多些哈),油温加热到120度以上,轻轻地拿起软软的面包胚,放入油锅,开始炸(也可以等油温加热到160度左右开始炸,磁啦的效果更好)
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步骤10/14
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正面反面翻着炸,炸4分钟左右,即可出锅
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步骤11/14
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正面反面翻着炸,炸4分钟左右,即可出锅
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步骤12/14
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密封袋内倒入适量细砂糖,待炸好的面包温度降到手碰上去不烫尚有点温热的时候,放入袋内,让其裹上砂糖即可,如果炸好的面包彻底凉了,是很难裹上砂糖的哈~
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步骤13/14
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可以开吃啦~
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最后一步
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成品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-22
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