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小青团的做法

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小青团

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不负时光

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10~30分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 300克

、

粘米粉 100克

、

小苏打 2克

、

盐 2克

、

豆沙 250克

、

盐适量

、

糖适量

、

艾草粉适量

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
艾草与糯米的比例可以1：3的量（如果喜欢多点艾草味道或者颜色深一点可以根据自己喜好加艾草量）加入适量粘米粉加入温水揉团（不宜太湿揉成一个小团不散即可）
步骤2/4 点击查看大图
揉成小团包入预备好的馅料，锅底加入温水，大火15分钟，小火5分钟闷致
步骤3/4 点击查看大图
软糯适中，适合老人小孩
最后一步点击查看大图
表面摸上熟油，包上保鲜膜，赏味最佳不宜超过2天（自制没有添加剂，建议尽快食用）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-21

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