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红烧鸡翅土豆

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夏天有两怕，一怕下厨房，二怕没胃口。但是作为“家庭行政总厨”，这份光荣的任务怎么能旁落他人呢。这么多年的经验，也让我练出了一手不算太差的厨艺，尤其是简单快手、有滋味、有营养的家常菜。 今天这锅红烧鸡翅土豆就是物美价廉的经典菜，可以用肉嫩易熟的鸡翅制作，也可以用肉厚骨香的整鸡制作。夏天的蔬菜很多，青红椒、蒜苗、洋葱、黄瓜、西葫芦都能搭配，而且各有风味。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
鸡翅中 600克
、
土豆 1个
、
青椒 1个
、
红椒 半个
、
大蒜 1头
、
姜 1块
、
油 少许
、
盐 适量
、
酱油 适量
、
生抽 少许
、
冰糖 8粒
、
料酒 30克
烹饪步骤
小贴士

1. 鸡翅剁两半，泡水，入锅煸炒后不糊不干； 2. 加几粒冰糖除了增加鲜味，还能使鸡翅表面油亮，看着更诱人； 3. 土豆选用黄芯的，多炖一会儿，有部分的淀粉融入汤汁中更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-21

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