湘系小吃名点 —— 炸臭豆腐
臭豆腐炸好后,可以调个蘸料蘸着吃(外脆里嫩),也可以炸好后加汤调味煮了吃(软嫩之外有嚼头),做为一种欲罢不能的迷之重口小吃,早已经冲出湖南走向世界了。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备盒装'罗氏臭豆腐生胚'两盒,一盒里面有18片哟,人少一盒就够了,先割开包装的一侧把里面的黑水都倒掉,然后再割开另外两侧后打开备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
起锅倒油,中小火加热到筷子放入油中会密集的大量冒小泡泡,我用的小号不粘锅,可以放七片,但八片也能放下。
-
步骤3/8
点击查看大图
把炸好后的臭豆腐生胚放到炒菜的锅里备用
-
步骤4/8
点击查看大图
加入自带的调料两勺孜然粉,把炸臭豆腐的热油舀两勺倒在孜然粉上激发香气,然后倒入适量的肉汤,清水也行,大火煮开。
-
步骤5/8
点击查看大图
煮开后放芝麻油,撒上小香葱段,我今天没有买到香菜,有香菜的可以放点。
-
步骤6/8
点击查看大图
跟炸好后蘸料吃的又是另外一种风味
-
步骤7/8
点击查看大图
可以吃着玩也可以当成一道下饭菜
-
最后一步
点击查看大图
特别下饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-21
炸臭豆腐的其他做法
炸臭豆腐的相关分类
炸臭豆腐的相关推荐
-
自制红薯干
1601039人看过 -
虎年年夜饭吃什么?小老虎豆沙包做起来呀,萌翻全场!
81447人看过 -
烧仙草(古法)
72027人看过 -
#解腻开胃就吃它#丝瓜炒老油条,夏季必吃清热祛暑
236429人看过 -
#唯有美食最粽要#复刻星爸爸水晶粽
162877人看过 -
口袋饼
61519人看过 -
嘎嘎香的~葱花花卷~
118822人看过 -
烧卖
103515人看过 -
入口即化,酥而不柴,教你做极品苏式红烧肉。
410724人看过 -
蔓越莓糯米糕 #ocean spray蔓越莓#
3028718人看过 -
#人人能开小吃店#街边小吃自己做,干净卫生又好吃的炸臭豆腐
3439963人看过 -
果味水晶月饼#晒出你的团圆大餐#
4135661人看过