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油焖虾的做法

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油焖虾

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 20个

、

油 1汤匙

、

姜 1小块

、

蒜 3瓣

、

料酒 1勺左右

、

盐焗鸡粉 20g

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将姜洗净拍碎，大蒜拍碎，用刀切成蒜蓉
步骤2/4 点击查看大图
将虾洗净，用牙签把虾头的胃部挑出，从再从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身将虾线挑出（虾头和虾身的连接算1个关节），并用剪刀剪掉虾须
步骤3/4 点击查看大图
点火，等锅里的水份煎干了之后，转小火，往锅中倒一勺油，倒入处理好的虾翻炒一下，倒入姜碎和一勺料酒，开大火用锅铲搅拌均匀盖上锅盖焖3分钟左右
最后一步点击查看大图
打开锅盖，转小火，往锅中加入蒜蓉，炒出香味后倒入盐焗鸡粉和耗油，转大火搅拌均匀即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-21

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