樱桃酱 | 二叔食集
上次去樱桃园摘的樱桃，一部分直接吃了，一部分做了樱桃酱。 制作过程要注意 1、如果是艳红色的樱桃做出来的酱颜色会偏红一些，如果是深红色的樱桃做出来的酱颜色会偏黑色。 2、最好用砂锅熬制樱桃，用铁锅的话容易变黑。 3、为了让樱桃酱保质时间久一点，把玻璃瓶进行消毒。
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步骤1/12
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准备食材。
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步骤2/12
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盐水清洗樱桃。
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步骤3/12
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樱桃去蒂，去核。
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步骤4/12
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处理完的樱桃，加入白砂糖，敷上保鲜膜放入冰箱腌制1小时。
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步骤5/12
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玻璃瓶冷水入锅，水开后煮10分钟，消毒杀菌。
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步骤6/12
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腌好的樱桃放入砂锅，小火熬制，不停搅拌。
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步骤7/12
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煮开后撇去浮沫。
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步骤8/12
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挤入柠檬汁。
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步骤9/12
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加入冰糖。
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步骤10/12
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慢慢熬制浓稠。
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步骤11/12
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冷却后装入瓶中保存。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-21
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